Caldeirão Político

Sexta-feira, 14 de Dezembro de 2018, 14h:31

PUDIM DE TAPIOCA

Fonte: Tudo de Gostoso

INGREDIENTES
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 xícara de tapioca granulada
200 ml de leite de coco
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos

MODO DE PREPARO
Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar
Adicone 1/2 xícara de água e desligue o fogo
Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve
Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve
Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos
Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada
Bata rapidamente, apenas para misturar
Desepeje essa mistura na forma reservada com a calda
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos
Desenforme e reserve na geladeira


Fonte: Brasil Notícia

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